Embora o café seja um produto natural e não cause doenças em pessoas saudáveis quando consumido de forma diária e moderada ( até 4 xícaras grandes para adultos e a metade da dose para crianças, preferencialmente com leite), o café pode causar efeitos indesejáveis em algumas pessoas. Existem alguns que naturalmente não gostam de café, uma questão pessoal, mas também existem pessoas normais e saudáveis que são mais sensíveis aos efeitos de um dos compostos do café, a cafeína, as quais podem apresentar ansiedade, tremores, insônia e mesmo um quadro de pânico. O café quando tomado a noite pode prejudicar o sono da maioria das pessoas, sendo por isto uma bebida diurna. O café consumido moderadamente (4 xícaras diárias) não causa doenças em pessoas normais e saudáveis, da infância a velhice. Mas pessoas que possuem doenças como gastrite, doença do refluxo gastroesofágico, úlcera péptica, transtorno de ansiedade generalizada, transtorno do pânico, palpitações devido arritmias cardíacas, hipertensão arterial ou doença isquêmica do coração devem ter cuidado no consumo de café, pois ele podem agravar os sintomas ou a doença, principalmente se consumido em excesso. Por isto, toda pessoa que possua qualquer doença mental, cardíaca, gástrica ou outras, deve consumir café com moderação e preferencialmente após ouvir os conselhos de seu médico. Caso sinta qualquer intolerância ao café, deve parar de consumi-lo. É importante lembrar que o café não é remédio, isto é, não cura doenças, mas pode ser um agente a mais que ajuda na prevenção de várias doenças e problemas. Pesquisas médicas mostram que o café pode prevenir a depressão/ suicídio mas pacientes com depressão e idéias suicidas precisam de tratamento médico especializado, pela gravidade da doença, perfeitamente tratável com grande sucesso com medicamentos e terapia cognitivo-comportamental. Pacientes alcoólatras também precisam de tratamento médico e o consumo de café ajuda a manter a remissão do alcoolismo, evitando um grave problema do alcoolismo, a cirrose. O café melhora a atenção, concentração e o aprendizado escolar, sendo a bebida mais recomendada para estudantes de todas as idades, em casa e na merenda escolar. Estudos mostram também que o café pode atuar na prevenção do câncer de cólon e reto, doença de Parkinson e outras conforme a lista abaixo, uma colaboração do Dr. Marino Petracco, da Illy Café da Itália (lista de efeitos e referencias abaixo):

Efeitos atribuídos ao café

1. Café aumenta o estado de alerta (vigília)
2. Café ajuda e estimula o córtex pré-frontal
3. Café ajuda a mémoria a curto prazo ( aprendizado)
4. Os anti-oxidantes do café (ácidos clorogênicos) ajudam na remoção dos radicais livres reduzindo o estresse oxidativo nos tecidos
5. O café possui compostos que possuem efeito anti-tóxico
6. Café reduz o risco de cirrose hepática
7. Café reduz o risco de desenvolvimento de diabetes do adulto
8. Café previne cálculo da vesícula
9. O consume de café esta inversamente relacionado com o desenvolvimento de doenças neuro-degenerativas como Parkinson e Alzheimer
10. O café possui uma atividade genérica protetora contra o câncer
11. O café protege contra o câncer de cólon, fígado, pele e outros
12. O café ajuda na prevenção de cáries dentárias
13. O café possui atividade anti-inflamatória e protetora sobre o sistema cardiovascular
14. O café possui atividade antagonista opióide (bloqueia o desejo por álcool, tabaco, drogas)
15. O café possui um discreto efeito anti-obesidade
16. O café aumenta a performance durante o exercício prolongado (em atletas treinados)
17. O café ajuda no alívio dos sintomas de asma
18. O café ajuda a manter crianças hiperativas relaxadas
19. O café ajuda no alívio dos sintomas da coréia de Huntington
20. O café ajuda a prevenir a depressão e o suicídio
21. O café ajuda a reduzir o jet-lag em voos internacionais para o Leste

REFERÊNCIAS :

0. Gerais

• Nawrot, P.; Jordan, S.; Eastwood, J. et al. (2003) Effects of caffeine on human health. Food Addit Contam, 20 (1), 1-30
• Schilter, B.; Cavin, C.; Tritscher, A. and Constable, A. (2001) Health and Safety Considerations (chapter 8), in Clarke R. J. and Vitzthum O. G. eds, Coffee: Recent Developments, Blackwell Science, London, 165-83
• Schilter, B.; Holzhäuser, D. and Cavin, C. (2001) Health benefits of coffee. Proceedings of the 19th ASIC Colloquium, Trieste (Italy), CD-Rom

Composição Química

A maioria das pessoas que toma café diariamente ignora quais são as substâncias que estão presentes no café e pensa que o café contém apenas ou, principalmente, cafeína.

Preconceito contra o Café

A verdade é muitas vezes simples demais para que lhe dêem crédito.

Farmacologia Clínica

A ciência médica dedicou uma atenção quase que obsessiva e exclusiva à cafeína e muito pouca aos demais compostos bioativos do café.

Dependência

O café não causa vício, mas sim um hábito saudável, como o exercício.

Excesso

Café e cafeína não possuem riscos em doses moderadas.

Depressão e Suicídio

Pesquisas modernas mostram que o consumo de café pode diminuir o risco de depressão e suicídio.

Alcoolismo e Drogas

O café forma durante a torra adequada produtos que ajudam a inibir o desejo de consumir álcool e drogas ilegais.

Diabetes

Estudos modernos mostram que o consumo regular de café protege contra o surgimento da diabetes do adulto (Tipo II).

Câncer

O café possui substâncias anticancerígenas como polifenóis antioxidantes e o cafestol.

Crianças

Café com leite é a bebida natural mais adequada para crianças.

Doenças Neurodegenerativas

O consumo moderado e regular de café parece proteger contra doenças degenerativas como o parkinson.

Exercício e Atletas

Café, uma bebida natural, é a mais saudável para atletas.

Coração

Ao contrário do que se pensava, o consumo moderado de café pode fazer bem ao coração.

Sistema Digestivo

O café não causa úlcera ou gastrite, mas deve ser evitado por pessoas que possuem estas doenças, junto com refrigerantes, chá, bebidas quentes e gasosas.

Sistema Respiratório

O café não faz mal aos pulmões mas geralmente está associado ao tabagismo, uma planta perigosa para a saúde humana.

Obesidade

O café sem açucar é uma bebida sem calorias e não causa obesidade como refrigerantes, podendo mesmo ajudar a combater este problema mundial.

Sistema Músculo Esquelético

O consumo moderado de café não interfere na absorção do cálcio e não causa osteoporose.

Cafeína, uma vitamina?

Será que a humanidade selecionou bebidas com cafeína como o café por ele ser uma rica fonte de vitaminas?

Gestação

O café , principalmente com leite, pode ser consumido com moderação pela gestante pois não causa aborto nem mal-formações fetais.

Mulher

As mulheres sempre lutam por aqueles que amam, isto é, lutam por amor.

O Café

Descobertas científicas recentes caracterizaram que o popular hábito de tomar café é um meio eficaz , barato e agradável de combater diversos problemas de saúde. fonte: Café Saúde